东北地区是中国重要的白酒产区之一，以其独特的酿造工艺和风味而闻名于世。其中，黑龙江省的“大曲”、“古井贡酒”和吉林省的“汾酒”被誉为东北三大名酒。“大曲”，又名鸡泽曲，是黑龙江省哈尔滨市的代表性酒品。它以高粱、小麦、大麦和豆子等为原材料，采用传统的酿造方法，经过120多道工序制成，闻之有香味，尝之爽口甘醇，深受消费者喜爱。“古井贡酒”则是中国驰名商标，被称为“中国深度文化酒”。它使用的原料选自“五大金花”——秦皇岛香米、高粱、小麦、玉米和豆子，配以“八大水源”——肇源甜水、太岭脉水、绥阳山清泉等优质水源，口感醇和，具有复杂而独特的芳香和味道。“汾酒”作为中国酒文化的代表之一，有着2500多(《与妻书》最出名的一句话是什么？《与妻书》最出名的一句话是：吾今与汝无言矣!吾居九泉之下，遥闻汝哭声，当哭相和也。吾平日不信有鬼，今则又望其真有。今人又言心电感应有道，吾亦望其言是实，则吾之死，吾灵尚依依旁汝也，汝不必以无侣悲!)年的历史。它采用小麦、高粱和水为原料，以手工发酵和地窖储存的传统酿造方式，口感香醇回味悠长。
2.龙江特色白酒除了东北三大名酒，龙江地区也有许多特色白酒。其中，哈尔滨市的“三脚架”、大庆市的“琥珀桑”和伊春市的“飞外山镇”备受推崇。“三脚架”是以黑龙江特产的优质高粱、大麦和水为原料，通过当地特有的自然酿造工艺而制成的。它有着丰富的香味和口感，被誉为“东北白酒之花”。“琥珀桑”则是大庆市特有的传统白酒，选用玉米、高粱等优质原料。它酒体清澈透明，香气纯净怡人，口感丰润舒适。“飞外山镇”是伊春地区的代表性酒品，因产地在飞外山下而得名。它选用黄米、特种小麦为原料，酿造出的酒香飘逸，入口醇厚。