自制白酒设备大全如何自己在家酿酒？-飞外网

以下是自制白酒的一些设备大全：1. 桶式白酒器：用于熟练制作白酒，可以用于小型工厂或者家庭生产。需要注意的是，这种设备需要经过严格的安全措施来确保其正常运行。2. 蒸馏桶式白酒器：蒸馏桶式白酒器是一种非常有效的设备，可以将蒸馏出来的白酒直接注入瓶中。这种设备需要使用高质量的蒸馏原料，并且需要经过严格的安全措施来确保其正常运行。3. 冷凝器：冷凝器是一种非常有效的设备，可以将白酒转化为液态状态，从而使其更容易进行储存和运输。需要注意的是，冷凝器的购买和安装需要特别注意安全措施。4. 蒸馏设备：蒸馏设备是一种非常有效的设备，可以将蒸馏出来的白酒转化为液态状态，从而使其更容易进行储存和运输。需要注意的是，这种设备需要经过严格的安全措施来确保其正常运转。5. 收集罐：收集罐是一种非常有效的设备，可以将白酒收集起来，然后进行储存和运输。需要注意的是，收集罐的购买和安装需要特别注意安全措施。6. 分离设备：分离设备是一种非常有效的设备，可以将白酒分离成不同种类的部分，例如发酵后剩余物、油脂等等。需要注意的是，分离设备的购买和安装需要特别注意安全措施。7. 测试仪器：测试仪器是一种非常有效的工具，可以用于检查白酒中各种成分和营养成分含量。需要注意的是，测试仪器的购买和安装需要特别注意安全措施。以上这些设备都非常重要，但是在使用前务必先了解所需材料和操作技巧，以避免发生危险情况。

如今，自酿白酒或者果酒的人越来越多，不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味，还是想要体验一下酿酒的乐趣，在家自酿酒已经成为了陶冶情操，享受生活的一个代名词。想要在家酿出好酒，一个是需要选择一套优质的酿酒设备，再一个就是掌握家庭酿酒技术。

自酿酒的道理是相同的，所有含有淀粉和糖分的粮食或者水果都是可以用来酿酒的。大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。接下来，看看如何利用家庭酿酒设备在家自酿美酒的步骤，其实每一个人都可以成为一个技术精湛的酿酒师。

首先我们应该做好准备工作，把酿酒所需要的材料准备好：家庭式酿(oc是什么意思？oc是指原创角色，original character的缩写。oc还有更多方面的意思。)酒设备、酿酒粮食或者酿酒水果、酒曲、搅拌器、储酒容器等。

接下来，进入酿酒阶段，具体步骤如下：

1.粮食的预处理

如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。如果是水果的话呢，就是要把水果洗净、去皮，然后捣碎成浆状。

2.下曲

下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀。如果是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲适应的温度范围不同，常见的是26至35度，但是像传成的高产酒曲所耐的高温就不止35度。

3. 发酵

加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒15天左右。

4. 蒸馏

蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，在此不一一赘述。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。使用酿酒加热设备，电、气、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热蒸馏出酒。

5.装酒

蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，准备好容器接酒，使用之前做好杀菌消毒处理。

至此，酿酒过程结束。自己酿造的是纯正的粮食酒，口感上绝对要胜于瓶装白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器进行封装窖藏，无论是送礼还是自饮，都是难得的佳品。

文君白酒48度480ml 2002年 查看详情
品牌和产地

文君白酒是一款来自四川省的浓香型白酒，是该地区的知名品牌之一。作为专业的白酒酿造厂，四川省文君酒有着悠久的酿造传统和丰富的经验。文君白酒以其独特的产地和品牌背景而备受关注。

文君白酒给人一种浓郁的香气，深得人心。它的口感柔和而细腻，令人回味无穷。这款白酒的酒体厚重感十足，让人感受到了独特的口感和风味。无论是细细品味还是一口畅饮，都能让人体验到白酒带来的愉悦感受。

文君白酒适合多种人群和场合。不论是日常自饮，还是与朋友聚会时共享，文君白酒都能给人带来愉悦的体验。它不仅适合搭配中餐，还是作为一份特别的礼品赠送的不二选择。无论是喜庆的场合还是日常生活中的小确幸，文君白酒都能成为您的最佳伴侣。

现在有很多家庭酿酒设备，小型酿酒设备。占地面积比较小的那种，家庭都可以用这种机器来自酿自喝。

有什么设备能自己在家里酿酒

东北烧酒工艺 1 发酵 根据生产的香型选择酵母，将高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻壳，充分混合后，由粉料机进行粉碎，装窖发酵一周。 2 配料 取发酵后酒料，加高梁或玉米粉、稻壳、适量一遍酒糟，混拌后，堆积约20min。堆积时间应保证。 3 烧制 至锅炉压力达到0.1~0.4MP a之间后，将堆积料投入酒锅中加蒸气进行烧制，大约在30~35min后，冷却锅出料口应开始出酒。 待出料口的产品酒精度低于30%（V/V）时，停止出料，清出酒糟，重新投料烧制。 4 窖存 将烧制好的酒（约40度）根据香型（浓香、浓酱兼香）、原料（玉米酒、高梁酒）不同，分别送入酒库，装入酒罐，还原一个月以上。 应注意香型、原料和还原时间，不可混淆。 5 调制 将罐中存放陈化一个月以上的原浆酒用泵抽至调酒罐，根据成品酒精度加入适量食用酒精，以及乙酸乙脂等香料，过滤出泡沫、杂质等，保证感官指标合格。

根据蒸馏原理自制酿酒设备，过程如下：1 买4M直径8个的铜管截取2M进行手工盘圈, 在直径2.5寸摸管上共盘7圈2 装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好.3 将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工了个直径20CM高40CM的蒸馏桶4 用1.5M做了个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口5 按照连接器公扣丝扣加工了出直径14MM内孔6MM黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器

酿酒器具包括很多，有煮料用的陶鼎，发酵用的大口尊，滤酒用的漏缸，贮酒用的陶瓮。我国古代酿酒的传统工艺流程如下:1,粮食煮熟（使其淀粉糊化）。2，粮食摊凉，3，粮食复蒸，4，撒酒曲（按比例，不同酒曲比例不一），5搅拌均匀。6，装桶发酵（注意控制温度，注意卫生，）7，等发酵时间7-10天.8蒸馏，9，成品酒

这款文君白酒口感很不错，浓香型的香味很迷人，喝起来很顺风顺水。只是价格有点贵了，不太适合日常饮用。