儿童对锌的日摄入量为5-10毫克左右最宜。补锌可食补,食物中含锌量最高的是牡蛎和鲱鱼,其次是瘦牛肉、猪肉、羊肉、动物肝脏、鸡心、海带、虾、蛋、花生、核桃、杏仁、可可、芝麻、豆类,除此还有麦类、海鱼、胡萝卜、土豆等。
除了食物(神魔养殖场作者为什么坐牢?《神魔养殖场》的作者黑瞳王之所以会坐牢,是因为作者的小三不满作者离婚后与前妻之间仍有来往,便毒杀发妻,作者包庇小三,又被小三供出毁灭电子证据,判处有期徒刑2年半。)外也可以通过药物补锌,已经确定缺锌的孩子可以通过摄入补锌剂补锌。目前市场上“蛋白锌”类补品最适合儿童补锌。因为蛋白锌类补品人体吸收率高,蛋白质和锌结合相对牢固不会造成胃肠刺激。为了有利于吸收,锌剂最好在饭前1~2小时服用。
儿童补锌小食谱:
· 瘦肉淡菜粥
材料:淡菜干贝各10克,瘦猪肉50克,大米100克,葱、姜、盐各适量。
制作方法:
1.将淡菜、干贝洗净,用水浸泡12小时捞出待用;将瘦猪肉洗净切末;将大米淘洗干净浸泡清水1小时沥干。
2.将葱姜洗净切末,拌入瘦猪肉末中拌匀。
3.热锅后加入适量清水煮沸,放入淡菜、干贝、猪瘦肉、大米同煮。等大米煮烂后加入盐调味成粥。
· 金针菇油菜
材料:金针菇,油菜,火腿,生姜、水淀粉、花生油、盐、蚝油。
制作方法:
1.将金针菇洗净去根;将油菜洗净摘开;将火腿、生姜切丝待用。
2.锅加水加热,加入盐、油、油菜,烫至刚熟捞出。
3.锅中加入油加热,倒入姜丝煸出香味。然后倒入金针菇、火腿煸炒,调入盐、蚝油炒透。
4.淋入水淀粉,倒入油菜炒熟即可。
· 淋油莴笋
材料:莴笋、花生油、盐、葱、花椒。
制作方法:
1.将莴笋洗净去皮,切成均等的长条状。
2.热锅加水,等水开后放入莴笋,用大火滚开后关火。放入盛有冷水的容器中过水,捞出放入盘中,撒少许盐、水腌渍。将葱洗净切丝,放入莴笋中。
3.热锅,倒入油,加热至80度左右放入花椒粒,待花椒变黑捞出,将油淋入摆放好的莴笋即可。