速冻生胚包子( 速冻包子的一些小技巧)
做速冻馒头的时候，记住几个小技巧。馒头和包装好的一样好吃，而且软不塌。
想要好好生活，就要健康，想要健康，就要注意早餐。说到早餐，大部分朋友都是漫不经心的态度，认为不吃早餐也没关系。有些朋友真的很想吃早餐，但是他们没有时间去做。他们只能在路边买点东西充饥。不管是什么样的人，早餐吃不好都是不好的，也是不健康的。这是给每个人的小窍门。花点时间做些馒头，放在冰箱里冷冻。想吃就拿出来蒸。它节省时间，你可以吃得很好。你为什么不试试呢？
很多人在超市买了速冻馒头。不解冻吃起来很方便。放在蒸锅里蒸就可以了，蒸出来的包子会变得松软蓬松。但先不说价格贵不贵。从食材方面来说，还是少吃为好，因为我们搞不清楚馅料是不是新鲜食材做的，配料单上有很多添加剂，还是自己吃比较好。
那么我们可以做些什么来让冷冻的半成品馒头和现在的一样好吃呢？做速冻包子不是包起来冻硬那么简单，还需要掌握一些窍门。
做速冻馒头的时候，记住几个小技巧。馒头和包装好的一样好吃，软软的，不塌！下面我来和大家分享一下具体的 和技巧。过来看看。
以白菜包子为例:
首先将面团混合，将500克面粉放入盆中，加入5克酵母粉，加入一勺白糖搅拌，然后倒入适量温水搅拌，边搅拌边搅拌至面团变大，再加入一勺猪油揉成面团，揉好的面团要稍干，不能太湿。这是一个诡计。
揉面后，放在一边醒发。让我们做馅料，准备新鲜的卷心菜和猪肉。猪肉要肥要瘦，不要只用瘦肉。
将猪肉打成细嫩的肉馅，或者用手剁成肉馅，放入碗中，拌入少许姜末和葱花。
然后加入盐、酱油、生抽、蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀，待粘稠后加入少许葱花和姜水，搅拌均匀。
加入熟油或香油，搅拌，腌制一会儿。
白菜洗净切碎，撒少许盐，搅拌几下，腌制一会儿，然后用纱布包裹白菜挤出水分。
加入少许油搅拌，与肉末混合，这样白菜末就做好了。
取出面团，再次揉匀，揉成长条，切成几剂，压卷成面饼，用适量馅料包裹，做成包子形状。
包好的包子要盖上盖子，放在温暖的地方发酵。包子变大了，拿出一个来摸摸。感觉很轻，说明发酵好。
在长托盘上撒一点干面粉，然后把半成品包子放在托盘上，盖上保鲜膜，包起来，避免包子变干。
放入冰箱冷冻至包子冻硬，即为速冻包子。
想吃的时候，把硬的速冻馒头拿出来，放在蒸锅里用水烧开，放在蒸锅上，蒸十五到二十分钟，关火后炖三分钟，就可以吃了。馒头软而不塌，和现在的一样好吃。
你什么都学会了吗？你可以根据你家人的口味做几种馅料。按照上面的做法，做好馒头，放在冰箱里冷冻。想吃的时候，随时都可以吃。不需要买速冻馒头，也不需要挨饿。你自己做的馅料好吃又有营养。
请记住以下几点:
1.揉面的时候，水的量要少，揉好的面团不要太软，要稍微硬一点。这样做出来的馒头冷冻蒸的时候不会塌。如果面团太软，蒸的时候，馒头很容易塌陷，造成失败，所以要注意这一点。
2.包子包好后，不能直接冷冻。它必须发酵到两倍大，否则冷冻后就没有办法启动了。
3.蒸冻馍馍时，放入沸水中煮开，保持大火燃烧。在蒸的过程中，你不能调节温度。另外蒸熟关火后，要炖一会儿，这样蒸出来的馍才会松软不塌。
尽量快点做，这样可以很好的解决早餐问题。你一起床就蒸馒头。洗完之后蒸馒头，是不是很方便？以上就是分享的内容。如果你喜欢我，请关注我。