1、在购买生蚝的时候，不要一次性买太多，以免吃不完而导致浪费，毕竟生蚝不容易保鲜，如果生蚝闻起来有一股腥臭味，或者生蚝肉质变色的话，则说明该生蚝已经不新鲜了。
2、如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质。
3、如果把生蚝都打开了的话，则可以把生蚝放入冰箱的冷冻柜中存放，温度设置在4~5度左右，温度不能过高，否则生蚝就会滋生大量的细菌，从而加速腐烂变质。
4、如果买回来的生蚝还是活着的话，则可以将生蚝养起来，把生蚝放入清水中，清水不要淹没生蚝，然后再放到干燥常温的环境下即可，可以保存一周左右不变质。
5、如果生蚝还没有开壳的话，就会比较容易存放了，保鲜的时间也会比开壳了的生蚝长一些。把生蚝放入泡沫箱，然后再铺一层冰块即可，可以保存两周左右不变质。
6、如果生蚝还很新鲜的话，则可以先用清(苹果***强制关机发出警报声：苹果***强制关机发出警报声的原因：一、进水过，干了又能用了，当没事一样。其实要清理主板的，不然线路生锈，用一段时间就出问题;二、摔过，或者不久前摔过，屏幕触摸屏已经松了，用一段时间，直接接线脱落;三、高仿充电器，充电线。很多人买的时候就给掉包了，拿回来就是高仿货，用一段时间，伤了电源。直接废机子，特别是港版***。四、边玩***边充电，也会伤害***。有时候电流过大，把内屏烧了。)水刷洗干净，然后再放入水盆中，之后再往水盆里面滴上几滴香油，这样可以保存两天左右不变质，但还是需要尽早食用。