一般来说，裙带菜泡发多了第二天没有变质的话能吃。裙带菜泡发多了，可以沥干水分盖上一层保鲜膜放到冰箱冷藏，第二天建档立卡户是什么意思？建档立卡户是各省（自治区、直辖市）在已有工作基础上，坚持扶贫开发和农村最低生活保障制度有效衔接，按照县为单位、规模控制、分级负责、精准识别、动态管理的原则，对每个贫困户建档立卡，建设全国扶贫信息网络系统。如果没有变质可以吃。如果裙带菜像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质，不能再吃。
裙带菜泡发注意事项裙带菜不需要长时间浸泡，一般在食用前两三个小时用温水泡发即可。如果时间过长，会滋生大量的细菌以及微生物，对健康不利。
裙带菜最好不要用热水泡发，因为热水泡会导致裙带菜的营养元素快速流失。
裙带菜如果泡发过多，可以沥干水分盖上一层保鲜膜放到冰箱冷藏保存，但是要尽快吃完。